美味勝過于雞蛋，卻被評為黑暗料理
時間：2020-03-10 14:27:54 來源：
雞蛋是一種營養美味的食材，它的烹飪方法多種多樣，蒸煮煎炸炒等等。今天介紹的美食便與雞蛋有關，它的營養勝過于雞蛋，美味勝過于雞蛋，但是它卻被評為黑暗料理，它就是南京的特產——“活珠子”。
“活珠子”與雞蛋不同，它介于雞和蛋之間，是一個即將發育的胚胎，已經具有頭、腳、翅膀等大概輪廓。這種亦雞亦蛋卻又非雞非蛋的食材營養價值極高，它具有美容養顏、保健補血、防治骨質疏松、促進大腦發育等功效。
“活珠子”選取孵化10-12天左右最佳，烹飪方法以煮和炸為主。其外形似雞似蛋，還能看見稀疏的毛發，非常瘆人，難以入口，被列為黑暗料理。
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